美国华人网FuninUSA_唐人社区_北美华人论坛:找礼品卡,找折扣,找报价,找工作,找内推,找项目,找股票

美国华人网|FuninUSA|唐人社区|北美华人娱乐论坛:为全球华人提供折扣礼品卡,海淘折扣,招聘内推,留学海归,投资移民信息

 找回密码
 立即注册

吃火锅健康吗?专家:4人以上聚餐更健康

2016-11-30 14:01| 发布者: funinusa_admin| 查看: 3008| 评论: 0

  • 美媒:周立波美国长岛被捕 车上搜出枪支和可卡因(图)
  • AMD:特朗普对中国的贸易政策会使公司亏损吗?
  • 苹果:一个巨大的新反弹可能出现
  • 看看你需要知道的财务新闻
  • 特斯拉Tesla锂电源最新消息
  • Chuck Carnevale对DIY投资者的建议
  • 2017年1月19日,9点31分实时指数
  • 港媒:习近平瑞士行提振信心 中国全球治理观更清晰
  • 港媒:马云称为避免中美贸易战,宁愿牺牲阿里巴巴
  • 华媒:中国企业拓展在印尼投资领域 注重履行社会责任
摘要: 美国华人网-科技新闻-吃火锅健康吗?专家:4人以上聚餐更健康 吃火锅健康吗? 11月29日,由解放军总医院营养科主持完成的《城市居民选择涮羊肉火锅的消费现况及营养素摄入情况的调查和分析研究》显示,火锅食材丰 ...

美国华人网-科技新闻-吃火锅健康吗?专家:4人以上聚餐更健康


吃火锅健康吗?

11月29日,由解放军总医院营养科主持完成的《城市居民选择涮羊肉火锅的消费现况及营养素摄入情况的调查和分析研究》显示,火锅食材丰富符合健康饮食的要求,但就餐者容易摄入过多能量,当共同进餐人数达到或超过4人时,人均能量及三大供能营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)的摄入量均显著降低。该研究成果在肯德基餐饮健康基金第九届学术研讨会上公布。

调研表明,四成消费者认为火锅“不健康”。研究团队则提出,火锅店食材均较为丰富,实际上符合健康饮食的要求。需要关注的是食材搭配问题。研究测量后发现,涮羊肉火锅消费者膳食中,多不饱和脂肪酸比例仅为0.32至0.5,明显低于WHO的推荐值。

研究团队因此建议,火锅就餐时可减少肥肉等食材的摄入,增加鱼类、海产品等食材的摄入,并注意烹煮时间不宜过长,减少对不饱和脂肪酸的破坏。

研究还发现,受调者火锅就餐时的能量、蛋白质和脂肪总体摄入过多,碳水化合物摄入却偏少。有趣的是,当共同进餐人数达到或超过4人后,人均能量及三大供能营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)的摄入量均显著降低。

换言之,从均衡膳食出发,消费者火锅就餐时需控制蛋白质、脂肪的摄入。而多人聚餐,会使营养摄入更加合理。

不过,包括陈君石院士在内的多位营养学专家表示,高蛋白和高脂肪本身并不那么可怕,消费者也并非顿顿都吃火锅,但要有均衡饮食的意识,“自己要知道这餐吃多了。”

这项研究是在肯德基餐饮健康基金赞助下进行的。该基金成立并与中国红十字会合作9年以来,主要用于资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究,累计资助金额近1500万。

在11月29日的研讨会现场,中山大学公共卫生学院苏宜香教授公布了新一年的资助项目,“《中国居民膳食指南(2016)>在餐饮业的应用与评估研究”、“互联网+营养技术改善出租车司机膳食模式及生活方式的应用研究”、“老年人粤式早茶消费行为对其骨骼肌量及早餐营养状况的影响”等5个项目入选。

吃火锅健康吗?专家:4人以上聚餐更健康



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

最新评论

World of Watches
  • 性感美女 -U140霓梓心iamver- 美国华人网|唐人社区
  • 性感美女 -U135梓安II- 美国华人网|唐人社区
  • 性感美女 -U136瑞宝- 美国华人网|唐人社区
  • 性感美女 -U141于娜- 美国华人网|唐人社区
  • 性感美女 -U144]安沛蕾- 美国华人网|唐人社区
  • 性感美女 -U145Momo- 美国华人网|唐人社区
  • 性感美女 -U147张鑫- 美国华人网|唐人社区
  • 性感美女 -U146]王尔琳写真- 美国华人网|唐人社区
The Watchery
小型机、服务器、交换机、计算机类产品订货采购(思科、IBM、EMC、戴尔、惠普、Juniper)
Sasa.com

Copyright ©2011 FunInUSA.com All Right Reserved.  Powered by Discuz! X3.0 小黑屋

本站信息均由会员发表,不代表美国华人网FunInUSA立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉  技术支持: 美国华人网FunInUSA

安全联盟认证 安全联盟认证

返回顶部